Brist på råvara till osttillverkning. Alternativ

[Netha]

Idag var dotter och svärson hit... de kom från COOP-Forum... där fanns ett anslag vid ostdisken... det talade om att man
hade brist på råvaror till ost. Därför hade tillverkning av Hushållsost som ju är den som säljs mest, stoppats.

Man börjar undra... samtidigt sägs i alla nyhetssändningar att mjölkbönderna nu ska få 25 öre mer för mjölken och 50 öre för den ekologiska.
Håller våra mjölkbönder på att tappa sugen pga dålig lönsamhet? Eller?

Redigerat av Netha: 27-11-2007, 22:26

[Jan Lindgren]

Hej!
Mjölkpriset har länge varit för lågt så många mjölkbönder har slutat. Nu har efterfrågan på mjölk ökat så priset har gått upp och med det också lönsamheten. Det tar flera år innan mjölkproduktionen kan öka rejält. Det tar tid att föda upp nya kor och bygga nya stallar. En del bönder går också över till ekologisk mjölk eftersom det är bättre betalt av någon anledning. En ekologisk ko producerar 2000 liter mindre per år än normalt. Det höjer också mjölk och ostpriset. Det är knappast något problem för oss här i Sverige men i U-länderna får många det svårt att få råd att köpa torrmjölk och få det viktiga proteintillskottet som speciellt barn behöver. Det finns alltid för och nackdelar.
MVH
Jan Lindgren