I hemmets journal fanns detta recept på chokladtryffel som dom hade som julklappstips.
Jag tänkte göra dom men byta ut likören mot lite finhackad chili. Smakade såna en gång, Chilitryffel, och dom var så himla goda, rent beroendeframkallande
Mörk Chokladtryffel200 g mörk choklad helst över 70% kakaohalt
2 dl vispgrädde
50 g smör
1 dl siktat florsocker
några korn salt
2 msk god likör
Kakaopulver
Värm grädden med choklad och smör tills det smält.
Blanda ner det siktade florsockret, saltet och likören.
Låt smeten svalna, forma bollar och rulla i kakao.