Japp de kokböcker jag har så ska det vara apelsin i men det står att man kan servera med saftsås. Så Svensk ris á la malta brukar innehålla apelsin.
F.Ö kommer ris á la malta från franskans Riz ā l'amande = ris med mandel och har inget med malta att göra överhuvudtaget. Det finns även en dansk variant som inte innehåller apelsiner utan som innehåller mandel och serveras med varm körsbärssås så jag antar att bor kokboksförfattaren åt danmark hållet kanske man har traditioner som utesluter apelsinen.
--------------------
Mvh Åsa
Människor kan diskutera, men naturen agerar. (Voltaire)
|