CITAT (Magdis @ 19-01-2008, 13:34)

Man behöver ju kolhydrater. Det är ju kroppens bränsle! Däremot behöver man ju inte välja tomma eller snabba kolhydrater som i vitt mjöl, socker och raffinerade produkter. Fullkornsbröd, fullkornspasta och råris är ett bättre val.
Nej, så är det inte. Vi behöver protein och fett, det är essentiellt. Det är däremot inte kolhydrater. Den lilla mängd glukos som hjärnan behöver kan vi själva bilda av protein. Dessutom är det, om man skulle vara orolig, i praktiken omöjligt att äta helt kolhydratfritt.