Medlem
Antal inlägg: 952
Medlem sedan: 03-04-2003
Medlem nr: 1 052
Köpte en chilipeppar som hette "De Cayenne" från Runåbergs nyligen. Är det den "riktiga" cayennepepparn? Alltså är det den man gör den cayennepeppar man köper i affärerna av? Om inte, vilken är i så fall den "riktiga" cayennen? Hur länge ska man torka frukterna innan man kan mala? Vilket är det bästa sättet att mala på?
Medlem
Antal inlägg: 5 498
Medlem sedan: 01-11-2002
Medlem nr: 20
Tack skall Du ha Sanna :-))
Min allra första odlade chili var en cayenne så den ligger mig varmt om hjärtat. Numera tuggar jag på och odlar all sorts chili ( huuu) och jag tror inte Du blir besviken på de cayenne. Möjligtvis på hur besvärlig tdet är att få till ett bra hilipulver utan en riktig kvarn. Sedan vet Du - det som säljs som cayenne och chilipulver i 'standardsvenskt utförande kryddfirma' är inte enbart ' en sort = the real thingy' så nu vet Du det ;-) Jag hoppas att Du kommer åt tycka att Din hemodlade chili och det som Du komemr å torka är tusen ggr godare å bättre än allt köpepulver.
Jag ahr tänkt slå mig på någe riktigt hemskt i år - rökt chili! Har man en ggr provat så är man totalt såld! Vilken hit i mat!!!
Cayennepeppar, - vilken sort är det?
11-02-2004, 10:57
