Oxfil� i ugn - Tr�dg�rdsforumet

V�lkommen som g�st ( Logga in | Registrera )

Oxfil� i ugn, n�gra tips?

skogstroll Visa medlemsprofil Mina album Alla mina inl�gg	19-01-2008, 17:10 L�nk hit: #1
Medlem Antal inl�gg: 8 486 Medlem sedan: 19-03-2007 Medlem nr: 9 409	jag har en bit oxfil� som jag t�nkte tillaga i ugnen... n�gra tips p� hur man f�r det saftig och god? -------------------- Zon 1 Simrishamn

Svar

KURT Visa medlemsprofil Mina album Mitt gamla album Alla mina inl�gg	21-01-2008, 06:51 L�nk hit: #2
Medlem Antal inl�gg: 10 440 Medlem sedan: 01-11-2002 Medlem nr: 34	sous vide D v s man tillagar den i plastp�se i vattenbad vid den temperatur man vill ha som innertemperatur, sedan steker man den p� ytan. I princip �r den f�rkokta julskinkan tillagad p� detta s�tt! http://blog.khymos.org/2007/01/21/perfect-...s-vide-cooking/ http://www.scan.se/rsh/pdf/SCAN_SOUSVIDE.pdf

Inl�gg i den h�r tr�den

skogstroll Oxfil� i ugn 19-01-2008, 17:10

Lilla Birka jag har en bit oxfil� som jag t�nkte tillaga i ugn... 20-01-2008, 13:49

KURT sous vide D v s man tillagar den i plastp�se i va... 21-01-2008, 06:51

Eleena Nu kanske du har k�kat upp den men annars kan du g... 21-01-2008, 14:26

Bee Nu kanske du har k�kat upp den men annars kan du g... 22-01-2008, 11:05

1 anv�ndare l�ser den h�r tr�den just nu (1 g�ster och 0 anonyma medlemmar)

0 medlem(mar):

Visningsl�ge: �ndra till: Standard · �ndra till: Linj�r+ · Tr�dad

Datum och tid: 04-01-2026, 03:48

S�kresultat f�r