|
Min Mormors löksoppa!
ungefär 500 gram olika sorters lök (obs, viktigt)
smör klickar
1 liter buljong (grönsaks)
4 skivor vitt bröd utan kanter
2dl vitt vin
100 gram ost (Gruyère eller liknande)
salt peppar muskot
smält smör i 2liters kastrull, skiva lökarna tunt och låt dem bli glansiga . obs se till att de inte blir brända.
Gör i ordning 1 liter buljong 2tärningar 1 liter kokande vatten
ta 1 grönsak och ev 1 köttbuljongstärning
häll vinet över löken och låt det koka in lite, häll över buljongen och låt småkoka en stund krydda med salt o peppar och lite riven muskotnöt (obs inte för mycket)
rosta brödskivorna i lite smör i stekpanna
värm ugnen till 175 grader
ta fram 4 soppskålar
fyll med löksoppan lägg en skiva rostad franskbrödskiva på soppan och riv ost över.
ställ in i ugnen tills osten smält
Servera
Men akta fingrarna!! Soppskålarna är djävulskt heta!
--------------------
mvh
Virgo
Den som hittar stavfel får behålla dessa!
|
Löksoppa, önskar recept
12-02-2004, 08:24
