Rosa blev grönt, är jäst basiskt? Alternativ

[netaave]

Använde på kul rödbetsspad när jag bakade matbröd, degen vart så läckert rosa och vi trodde brödet skulle bli det också.
Skorpan på bröden är lite rosa, men brödskivorna tonar i grönt.
Vet att rödbetor med bakpulver reagerar, men det här är ju bakat m jäst.
Nån som har lösningen på problemet?
(Var ingen ättika med i spadet)

Redigerat av netaave: 04-02-2008, 19:02

[Henrik_]

Irriterande, jag kommer ihåg att det är nånting som inte fungerar ihop med nånting annat när man bakar.. som gör att någon ingrediens kan missfärgas.
Jag har för mig att jäst ska användas i vissa fall och bakpulver i andra.
Men jag kommer ju inte på vad det är!

Ja..jag var ju inte till så mycket hjälp.
Någon som kan reda ut det här?