CITAT (Stella-Polaris @ 04-02-2008, 22:17)

Kom att tänka på...
1. Vid jästprocessen bildas ju restprodukter som kan jämnställas med aska.... klart basiskt.
2. Ättika är nog inte så smart då: jäsningsprocessen ger alkohol som tillsammans med ättikssyra ger Etylacetat...... Eller lite hurt friskt; en lösning kanske

Etylacetat (eter) är ju ganska flyktigt ämne så det avgår väl från brödet? Men det finns risk att man blir lite

om man sniffar för mycket på det ny jästa brödet. Etylacetat är annars bra om man ska avliva insekter.