Rosa blev grönt, är jäst basiskt? Alternativ

[netaave]

Använde på kul rödbetsspad när jag bakade matbröd, degen vart så läckert rosa och vi trodde brödet skulle bli det också.
Skorpan på bröden är lite rosa, men brödskivorna tonar i grönt.
Vet att rödbetor med bakpulver reagerar, men det här är ju bakat m jäst.
Nån som har lösningen på problemet?
(Var ingen ättika med i spadet)

Redigerat av netaave: 04-02-2008, 19:02

[Hannele]

Min mor har haft rårivna rödbetor - och rivna morötter och nässlor i bröd.
Då blir den röda färgen kvar. Västka kanske inte är så starkt.

[netaave]

Min mor har haft rårivna rödbetor - och rivna morötter och nässlor i bröd.
Då blir den röda färgen kvar. Västka kanske inte är så starkt.

Det här va ju kokspad jag använde, alltså vatten o salt som rödbetorna kokat i.
Kanske är skillnad om man använder råvaran.