Soppa med lime är gott - särskilt soppa som görs med kokosnötsmjölk som bas. Ett par burkar kokosnötsmjölk, smalstrimlade rotgrönsaker, citrongräs, vitlök, chili och småstrimlad lime med skal. Med långa färska citrongräs som står upp ur kastrullen och finhackad röd färskpeppar eller paprika och persilja på toppen ser soppan festlig ut.
Vinägerlime är gott också och har man en fin flaska blir det vackert. Skiva lime i tunna skivor och halvera skivorna. Stoppa så hela som möjligt i en flaska eller fin burk. Häll på vinäger. Efter några månader blir vinägerblandningen lika god som en dressing när den stänks på salladen.
Och så caprina förstås. Brasilianska drinken, finns mängder av recept på nätet.
--------------------
|