Va ska jag bjuda på? Alternativ

[Meriona]

Jag slutar mitt jobb på fredag och har tänkt att bjuda arbetskamrater och viktiga kunder på en liten fika. Men vad? inte är jag nån expert i köket inte, så gärna nåt som är lätt och vansinnigt gott. utan nötter och mandel, för Siv är allergisk. Hjälp!!!

[MariaÖrebro]

Eller en riktigt smaskig och inte så söt chokladtryffeltårta! Busenkelt:

Kakan:
Smält 150 gram smör i en stor kastrull, ta av från spisen.
Blanda i 3 dl socker, 1 dl kakao och 2 tsk vaniljsocker. Tillsätt 2 ägg, ett i taget och rör ordentligt. Ha i 2 dl mjöl och rör tills det blir en jämn smet.
Grädda i 20 min i en smord och bröad springform med löstagbara kanter, 175 grader.

Tryffel:
Värm 1½ dl grädde och 2 msk smör. Låt det koka upp och ta av från plattan. Blanda i 200 g mörk choklad och rör tills chokladen smälter och det blir en jämn kräm. Chokladen kan varieras med 100 g ljus + 100 g mörk, eller någon choklad med mint eller crisp. Jag tycker det blir bäst med 70%-ig mörk choklad. Det blir inte så sötsliskigt då!

När kakan svalnat lite brer man på den avsvalnade tryffeln och låter allt stelna. Förvaras helt i kylskåp. Det är gott att värma en bit i micron några sekunder och servera med glass!