Smörgåspålägg Alternativ

[Cilla]

När jag har gott bröd hemma blir det smörgåsluncher. Jag kör med närapå samma pålägg jämt, och vill gärna variera. Lägg gärna dina påläggsfavoriter här!

Här är mina för tillfället:

Kesokaviar - Keso blandad med tub-kaviar och finstrimlad purjo. Mycket säregen och god smak, uppskattas också av många barn.

Avocadosmör - mosad avokado med kryddor eller om man är gottsugen avokado med mosad banan och en skvätt limesaft.

Färskost - yogurt som hälls i tygpåse och fått rinna av en natt. Oströran blandas med vitlök, purjo eller kryddor.

Currybanan - mosad banan med stark curryblandning eller med blandning av koriander och timjan.

Varm äggröra - ett par ägg vispas i kastrull med lite vatten och kryddor, särskilt timjan. Har man mögel- eller camemberost hemma är detta gott att blanda i.

Hommos - tar en stund att göra. Kikärter läggs i blöt en natt och kokas sedan 30-60 min. Mosas i mortel eller med någon sorts hushållsmaskin. Rörs om med olivolja, salt och peppar och tillägg med t ex sesamolja, timjan, lime/citron ed.

[anna_rispan]

Jag skriver in ett recept på röra som jag hitta på coop:s hemsida. Originalrecept här


200 g räkor, skalade och hackade
2 ägg, hårdkokta och hackade
2 avokador, i små bitar
1 liten rödlök, finhackad
1 dl lätt crème fraiche
3 msk lättmajonnäs
1 tsk citron, pressad
3-5 krm salt
0,5 krm vitpeppar

Detta blandas ihop. Bör passa finfint i en lunchbaguett eller så.

Jag provade idag med ägg, citronpeppar och dill och det blev också gott. Hade röran på knäckebröd.