Bästa rosen till té och soppa? Alternativ

[Fragaria]

Bor i zon V. Har planer på att framgent plantera fylld honungsros (R helenae, 'Hybrida'), 'Flammentanz', 'Polstjärnan', 'Mme Plantier', kanske 'New Dawn', 'Maidens Blush', 'Rose de Resht', 'Nevada' och 'Ghislaine de Feligonde' och 'Alchymist' även om de sistnämnda får vänta tills jag fått ordning på mikroklimatet och jag vet det kan misslyckas. Bor i Umeå tätort och har trädgården i sydväst.

Någon som vet om det är lämpligt att laga té och soppa på någon av ovanstående? Läste i "Allt om trädgård" att äppelros är bra till sån´t men jag är annars inte så lockad av den ... möjligen till ett fågelvänligt snår (men då i ganska mycket skugga vilket den kanske inte trivs - och blommar - i). Kanske någon har erfarenheter av dessa rosor att dela med sig av?

[noranettan]

Är det nypon du vill ha så är de flesta rugosor alldeles utmärkt. Många av dom går långt norr ut. Doftar dessutom alldeles underbart exvis Hansa.