|
Quornbullar
2 dl vatten
3 dl ströbröd
300 g Quorn färs
1 ägg
2 msk ajvar relish
1 gul lök
½ tsk salt
½ rtsk peppar
tomatsalsa
1 dl soltorkade tomater
1 rödlök
2 msk balsamvinäger
½ dl russin
1 tsk socker
1 färsk chilifrukt
½ burk à 400 g krossade tomater
2 krm salt
Gör så här
Häll vattnet på 1½ dl ströbröd i en bunke och låt den svälla några minuter. Blanda i Quorn, ägg, ajvar, hackad gul lök och krydda med salt och peppar.
Forma bullarna med hjälp av en blöt matsked och vänd dem i det resterande ströbrödet.
Häll kokande vatten över de soltorkade tomaterna och låt dra i 10 min. Slå bort vattnet och hacka tomaterna.
Blanda fint skivad rödlök, balsamvinäger, russin, socker, finhackad chilli, krossade tomater och soltorkade tomater i en kastrull och koka på medelhög värme i 10 min. Smaka av med salt.
Stek bullarna i matfettet tills de är genomvarma, 3-4 min.
--------------------
"Start by doing the necessary, then the possible and suddenly you are doing the impossible." - St. Francis of Assisi
|
Vegetariskt
29-04-2008, 09:29
