Jag plockar nässlor hela sommaren men tar bara toppskotten innan de gått i knopp. Nässelpesto är helt ljuvligt men persilja förtar smaken av nässlor i mitt tycke....bättre då att låta några kvistar kirskål gå med för en lite friskare mer pepprig smak...och tål man inte nötter är rostade solrosfrön ett gott och svenskt alternativ till pinjenötter...
Kirskål kan man för övrigt även ha med i nässelsoppan...