Undringar om maskrosvin Alternativ

[Christoffer]

I år har jag funderat på att (om jag orkar samla in tillräckligt många guldelar av
maskrosorna) tillverka maskrosvin. Dock har jag några funderingar:

Vissa maskrosvinrecept skriver att man ska använda sig av lite jäst, och andra
att man helt och hållet enbart använder sig av blommornas innehåll.

Är det lätt att det blir fel om man inte använder jäst?
Måste man göra det samma dag som man plockat dem, eller kan man spara blommorna
en till några dagar?
Och framför allt, är det gott?
Med tanke på att man måste vänta i ett år, så vill man gärna att det ska bli gott.

[Chamomille]

Vänta i ett år .... Det behövs (går) inte . Naturligtvis blir det godare ifall man lagrar det ett tag (gärna flera år).
Vi gör så här:
3 l maskrosblommor
4 l kokande vatten

Häll vattnet över blommorna och låt det stå i 48 timmar. Sila och tillsätt 2 kg socker, 50 gram jäst, saft och skal av 3 citroner och 3 apelsiner. Jäs i 2-3 veckor, sila och buteljera och lagra i minst 2 månader. Gott? Jaa. Sött är det ju fast gott och starkt blir det . Utan jäst vet jag inte hur man gör.
Sen går det ganska fort att få ihop maskrosblommor ifall du har det i närheten. Du skall ju inte packa ihop de i litermåttet, utan bara lägga i. Lycka till!