ved göra med allt detta, mat från min pappas frys Alternativ

[Rapchic]

Min pappa dog för ca 2 veckor sen och jag och min sambo fick maten hans.
nu har jag ett problem, min pappa var kock (bland annat)
och han hade mkt "fin" mat jag inte vet vad jag ska göra för mat med.
(inventerar exaxt vad vi har i frysen nu så mer kommer senare)

tex, fin mat (tror jag):
reninnerfilé, hjort filé, alspånsrökt karre, räkor

lite mer husmaskost men jag vet ändå inte vad jag ska göra med det:
Fransyska (ehh... jag är inte kannibal vad är det?), fläsk, massa bacon,
fläsk karrerimmad fläsklägg, stekfläsk,

mer kommer senare...

exempel på mat, recept, berättelse vad det är (tex den där fransyskan?) mottages tacksamt

förresten har vi grill, så om nått kan användas på den så blir vi glad

ps "vad göra" menar jag ju i rubriken

Redigerat av Rapchic: 06-06-2008, 19:07

[Ingrid Zon3]

Röda vinbär är så underskattade tycker jag. Jag brukar mixa dem och ha tillsammans med naturell yoghurt på morgonen. Lite honung om man inte vill att det ska knyta sig i käkarna. Smakar sommar året om, och vackert blir det oxå.

Jag brukar mixa dem innan de åker i frysen (sparar plats) men eftersom dina redan är frysta så ta lite i taget. Inte lämpligt att tina bären mixa och sedan frysa om dem. Tror jag...

Är de frysta med klasarna kan man få bort de flesta enkelt genom att ruska runt på burken eller påsen direkt från frysen. Sen är det bara att sortera upp bären för sig och fnaset för sig.

Och sen en jättegod och enkel paj:
Vinbärspaj
Pajdeg:
3 dl vetemjöl
1½ dl socker
1 tsk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
125 g smält smör

Blanda de torra ingredienserna. Tillsätt det smälta smöret och blanda ihop snabbt. Tryck ut i en form, helst med löstagbar botten. Ställ in i kylen i minst 30 minuter.

Fyllning:
3 dl röda vinbär
2 dl crème fraiche
(Gäller för en låg pajform. För en paj med ca 5 cm högt skal bör du fördubbla mängden fyllning.)

Blanda ihop fyllningen och häll i pajskalet.

Grädda direkt i 225 grader i 15 minuter. Låt pajen stå kvar i ugnen, men sänk värmen till 150 grader och grädda ytterligare 15 minuter.

Pudra över lite florsocker precis före servering. Man kan dessutom garnera med några klasar röda vinbär.