Mangold kanske växer olika i olika landsändar. Jag är Skåning från Kristianstad som av någon

anledning hamnat i Uppsala med en Skånska från Lund. Mangold fanns inte på min tid när jag växte upp som idag. Men det är skillnad på hur grönsaker växer.
Den blir säkert finare i Uppsala

Den kanske inte växer lika intensivt. Rocket varianter brukar inte smaka bra. Det som skiljer amatörodlaren från yrkesodlaren är säkert ledtider, kostnader och avkastning. Det är inte lönsamt att odla en del saker eller sorter. Jord & gödning, bevattning skiljer säkert sig också åt, liksom sideffekterna av att ha brådis, dvs smaken och aromen i maten.