Babyspenat..., Vad är det som gäller? Alternativ

[Jimbo79]

Hej på er!

Det är mitt första år som spenatodlare och jag har främst tänkt använda den till att äta rå i en mixsallad.
Jag har dock för mig att det är något visst med spenat, dvs. att man måste/bör tillaga den för att den inte ska bli för mycket för magen. Däremot ska man kunna äta de små bebis bladen direkt, som de är men jag är osäker på var gränsen går för när de måste förvällas... eller om jag fattat helt fel.

Skulle någon van spenatodlare kunna redogöra för vad som gäller?
Är bladen nedan för stora för vad magen föredrar eller vad säger ni?

 Babyspenat.jpg ( 404.05k ) Antal nedladdningar: 58


Tack på förhand!

Mvh, Jimmy

[Jimbo79]

Du kanske tänker på att spenat är lite känsligt att tillaga? Eller rättare sagt man bör inte låta den stå framme ljummen länge eller värma upp den för många gånger då nitriten kan bli till giftig nitrat (eller tvärtom?) i magen.

Ja, det är något sådant jag tänker på. Har för mig att jag läst eller hört att spenat kan bli giftig eller onyttig om man inte tilllagar den rätt.

//Jimmy