|
2 förslag:
- Alldeles nyplockade, repa av dem från klasarna, mixa i matberedaren tillsammans med lite honung (efter smak). Frys i små förpackningar och ha på filen på morgonen. Smakar sommar i november, inte dumt!
- Vinbärspaj
Pajdeg
3 dl vetemjöl
1½ dl socker
1 tsk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
125 g smält smör
Blanda de torra ingredienserna. Tillsätt det smälta smöret och blanda ihop
snabbt. Tryck ut i en form, helst med löstagbar botten. Ställ in i kylen i
minst 30 minuter.
Fyllning
3 dl röda vinbär
2 dl crème fraiche
(Gäller för en låg paj. För en paj med ca 5 cm högt skal bör du fördubbla
mängden fyllning.)
Blanda ihop fyllningen och häll i pajskalet.
Grädda i 225 grader i 15 minuter. Låt pajen stå kvar i ugnen, men sänk
värmen till 150 grader och grädda ytterligare 15 minuter. Låt svalna.
Pudra över lite florsocker precis före servering. Man kan dessutom garnera
med några klasar röda vinbär.
--------------------
Erfarenhet är värdelöst, du har den alltid strax efter att du behövde den.
|
Röda vinbär
12-07-2008, 10:21
