Ju surare svarta vinbär desto mera C-vitamin i dem brukar det vara, så ja söta sorter har ofta lite mindre C-vitamin.
Den sötaste sorten jag testat är den norska sorten Kristin, äckligt söt men man ska kunna koka kräm och dyl. på den utan att tillsätta socker.
Om jag skulle välja bland de sorter som är vanligast idag i trädårdsbutken så skulle jag välja Intercontinental den har söta bär, resistent mot både gallkvalster och svampsjukdomar, stora bär, högavkastande härdig till zon 4-5
Här kan man läsa om lite sorter av vinbär, alla finns inte i vanliga trädgårdshandeln men de som brukar finnas i handeln hittas i kompendiet(själv skulle jag gärna vilja testa rosa vinbär som ska finnas enl. kompendiet, Pink Champagne lät ju väldigt intressant)
Redigerat av Åsa, mälardalen zon 2: 25-07-2008, 08:33