Jag har samma dilemma, eller kanske inte riktigt ännu iofs, då alla mina chilifrukter fortfarande är gröna, men ändå. När det är dags tänkte jag ge mig på chiliolja, chilivinäger, och kanske chilisprit (snaps). Om inte annat så är det väldigt dekorativt, och en ytterst lämplig gå-bort-present : )
Annars borde man väl kunna lägga in den på något vis, och använda den i matlagning vid behov.
Om inte något av ovanstående känns lockande, så är det väl bara att göra en gigantisk sats med chiliconcarne och ha en gårdsfest : P
Lycka till!