Förutom kantareller, vilken är er favoritsvamp? Alternativ

[Grå]

Det är ju inte utan att man ibland önskar att man var den enda människan på jorden som åt kantareller. Har precis varit ute i skogen och konstaterat att det kan bli ett bra kantarellår i år.
Jag är ingen vidare "svampmänniska", och är lite skeptisk till exempelvis fårtickor som ser jättegoda ut där de växer, men vansinnigt oaptitiliga när de tillagats.

Det finns dock en svamp som jag faktiskt tycker bättre om än kantareller och det är rodnande fjällskivling. Den smakar som champinjoner fast lite mer och ser dessutom riktigt god ut där den står. Tyvärr växer det inga sådana i skogarna här runt huset, men om man åker en bit så är det gott om dem.
Jag älskar att fräsa upp svampen i lite smör och salt och så stuva till dem med en gnutta grädde och lägga på mackan.

Det växer myckat annan svamp - soppar, skivlingar och kremlor här. Vilken svamp är er favorit och hur smakar den?

 20060718_002.jpg ( 897.26k ) Antal nedladdningar: 47

(Bilden är från sommaren 2006)

[Grå]

Citronslemskivlingen har jag gått förbi många gånger i tron att det varit en "skitsvamp" som mamma uttrycker det. Ska plocka med mig ett par nästa gång och prova.

[Boxer]

Citronslemskivlingen har jag gått förbi många gånger i tron att det varit en "skitsvamp" som mamma uttrycker det. Ska plocka med mig ett par nästa gång och prova.

OBS! Ta på dig tunna gummihandskar när du plockar citrongul slemskivling. Annars har du gråa naglar lååång tid framöver.

Blodriska är min absoluta favorit

Jag gillar även röksvamp. Den kan torkas och malas till pulver, och är en höjdare i grytor.


Brunsopp, lärksopp, tegelsopp och aspsopp åker med hem också.

[Grå]

OBS! Ta på dig tunna gummihandskar när du plockar citrongul slemskivling. Annars har du gråa naglar lååång tid framöver.

Blodriska är min absoluta favorit

Jag gillar även röksvamp. Den kan torkas och malas till pulver, och är en höjdare i grytor.
Brunsopp, lärksopp, tegelsopp och aspsopp åker med hem också.

Grå naglar? Som om det skulle ha någon betydelse

Soppar har jag rätt svårt för i och med att jag mumsar svamp på mackor. Jag provade några olika soppar för några år sedan, men varken smak eller konsistens var någon höjdare. Som jag föreställer mig att det är att tugga på en snigel ungefär, fast utan smak.

Finns det några soppar som verkligen smakar något? Förutom KURTsoppen då, som smakade murkla.

Potatisbullar med svamp i lät mumsigt, så det ska jag prova!

[KURT]

Grå naglar? Som om det skulle ha någon betydelse

Soppar har jag rätt svårt för i och med att jag mumsar svamp på mackor. Jag provade några olika soppar för några år sedan, men varken smak eller konsistens var någon höjdare. Som jag föreställer mig att det är att tugga på en snigel ungefär, fast utan smak.

Finns det några soppar som verkligen smakar något? Förutom KURTsoppen då, som smakade murkla.

Potatisbullar med svamp i lät mumsigt, så det ska jag prova!

De flesta soppar blir mycket bättre i både konsistens och smak om de torkas först. Det är ju ingen slump att det främst är sopparna som uppskattas allra mest (förutom tryffel) i södra Europa.