Någon som har ett bra glassrecept?, Häagen-Dazs Alternativ

[Christoffer]

Jag älskar Häagen-Dazs-glass och näst därefter glass från Lejonet och Björnen,
men är det någon som har ett bra recept som efterliknar smaken och konsistensen
från dem?

[catlady]

Ja, enda sättet är med glassmaskin. Har man inte det får man göra en parfait istället. Men då blir det ju inte glass, utan frusen söt grädde med grejer i. Knepet att få en riktigt krämig glass är att använda stora delar grädde. Mitt bästa tips är att smälta ihop råsocker och kaffepulver i ugnen, och sedan krossa kristallerna ordentligt i en mortel. Men som sagt, det blir inget utan en glassmaskin.