Men , va spännande!!!
Det skulle jag också vilja prova!
Tror att det skulle kunna ligga något i det du säger ang stärkelsen. Äpplena är ju söta iofs. men skulle tro att man får ta lite till socker till dessa.
Skulle du vilja vara så vänlig att lägga ut receptet här?

Please...
Jag har inte gjort sherry på närmare 20 år, så det skulle vara kul att prova igen.
Jag har också hur mycket äpplen som helst....

men ingen potatis...
Mvh.