Recept på fikon-dessert, Finns det någon?? Alternativ

[cato]

Hej!
Nu börjar bornholmsfikonen mogna i större antal än vi orkar äta upp direkt.
Finns det någon i forumet som har ett bra recept, gärna till dessert. Eventuellt marmelad.
Tacksam för svar.

[Pia L]

FIKON I KONJAK

375 g torkade fikon
1 msk farinsocker
2½ dl apelsinsaft
2/3 dl konjak
1 lagerblad
3 kryddnejlikor
1 kanelstång

1. Lägg fikon, socker, apelsinsaft, konjak, lagerblad, kryddnejlikor och kanelstång i en kastrull. Sjud i 20 minuter eller tills fikonen svällt upp och lagen har minskat med två tredjedelar. Låt kallna i lagen.

Av konserverade fikon i sockerlag kan man göra fikon i konjak. Tillsätt eller byt ut en del av sockerlagen mot konjak. Mängd efter smak och ekonomi. Jag rekommenderar att sticka några hål i fikonen så de kan dra till sig av den goda smaken.