Vitkål, Goda recept önskas. Hade ett... Alternativ

[Chamomille]

...recept en gång där man stekte köttfärs och vitkål. Sedan tror jad att man kryddade med curry. Låter kanske inte klokt men det var verkligen jätte-gott. Jag läste det i en kokbok som hette något i stil med "billig och god mat". Någon som vet?
För övrigt älskar jag stuvad vitkål I förrgår gjorde vi en ljuvlig vitkålsallad som vi hade till pyttipannan. Fantastiskt gott blev det tillsammans.

Recept

1 dl neutral olja
1/2 dl äppelcidervinäger
några tsk socker
svartpepppar
salt
szechuanpeppar om man har

Koka upp alla ingredienser och häll över vitkålen. Kyl.
Vi hade ca 1 liter riven kål.

Tips på fler recept

Redigerat av Chamomille: 07-09-2008, 17:46

[ingrids]

Sådär, då ska vi se om jag tänker på rätt recept:
Kött och grönsaksröra:
250 g köttfärs
1 lök
2 morötter
200 g vitkål
margarin
2 vitlöksklyftor
1 krm svartpeppar
1 krm kardemumma
1 msk senap
1 msk soja
1 buljongtärning
1 1/2 dl vatten

hacka löken, finriv morötterna, finstrimla vitkålen.
bryn ca 2 msk margarin i en gryta, fräs lök och morötter, lägg i färsen och stek den ljusbrun.
Lägg i vitkål, pressad vitlök, kryddor, senap, soja och smulad buljongtärning. Häll på vatten och låt koka på svag värme i ca tio minuter. Serveras med kokt ris och sallad.

Själv har jag använt röran som fyllning i piroger eller crepes, men då får man koka utan lock och vara försiktig med vätskan.