Rödvinbärssnaps, Hur ska jag göra men sockret...? Alternativ

[Molngrabb]

Det är så att jag håller på att göra rödvinbärssnaps. På måndag så har den stått i två veckor och skall provsmakas.
Men så till mina frågor. Jag misstänker att snapsen kommer att vara ganska syrlig/sur i smaken eftersom röda vinbär har den karaktären. Kan jag ha i sockerbitar? Hur många i så fall och ska jag ha i det nu eller när snapsen är silad?

 SB7Y5762.jpg ( 10.54k ) Antal nedladdningar: 44


Redigerat av Molngrabb: 02-09-2008, 13:27

[Molngrabb]

Hjälp! Jag silade min snaps igår och tillsatte två sockerbitar... Jag undrar om detta var dumt gjort eftersom flaskan idag till hälften innehöll ett lite luddaktigt grums. Har jag fått snapsen till att börja jäsa tack vare sockret??? Det verkade skumt dock att det i så fall inte var något tryck i flaskan.

Redigerat av Molngrabb: 12-09-2008, 10:49

[KURT]

Hjälp! Jag silade min snaps igår och tillsatte två sockerbitar... Jag undrar om detta var dumt gjort eftersom flaskan idag till hälften innehöll ett lite luddaktigt grums. Har jag fått snapsen till att börja jäsa tack vare sockret??? Det verkade skumt dock att det i så fall inte var något tryck i flaskan.

Har du bara blandat vinbär + 40% alkohol, så borde alkoholhalten vara väl över 15% totalt. Och då kommer den aldrig börja jäsa. Man kan ofta få utfällningar när man gör likörer, då brukar man filtrera genom kaffefilter innan man häller det på de slutliga flaskan.