CITAT (Chamomille @ 14-09-2008, 20:27)

Sitter här med 3 liter Björnbärssylt som är som saft i konsistensen. Jag har ingen pektin hemma och undrar då - kan jag använda potatismjöl? Jag hittar inte någonstanns på nätet att man kan det till sylt, bara till saftsåser och krämer. Kan man använda potatismjöl? Om inte, varför?

Använder du potatismjöl blir det kräm, vilket iofs är gott.
Jag gör alltid min björnbärssylt med syltsocker för den är nästan omöjlig att få i syltkonsistens annars.