MJÖD, Gör till jul Alternativ

[netaave]

Mjöd
ger ca 5 liter



2 citroner
8 dl (700 gr) farinsocker
1/2 dl torkad humle
5 l vatten
10 gr jäst
1 tsk socker och 8 russin/flaska

citron och isbitar till servering

Skala citronerna och skär dem i tunna skivor eller bitar.
Blanda dem med farinsockret och humlen i en stor skål.
Koka upp vattnet och häll det över, rör om.
Låt svalna.
Tillsätt jästen, utrörd med lite socker, och låt drycken stå övertäckt i rumstemperatur till nästa dag.
Sila och tappa upp på flaskor, lägg 1 tsk socker och russin i varje flaska.
Korka lätt med ex en bomullstuss.
Mjödet är färdigt efter 3-4 dagar.
Smaksätt med pressad saft av citron och lägg ev i några fräscha skivor av citron och isbitar vid serveringen.

OBS INGEN LÅNG HÅLLBARHET

[ingrids]

Om man ska gå efter Röde Orm, vilket ju är himla tveksamt, plundrade man vildbibon på vikingatiden i Sverige. Å andra sidan verkar det ju logiskt att försöka om man väl upptäckt att honung är gott ... Tambin kom om inte förr med munkarna, och det är jag mer säker på, så även om det fanns innan dess så blev det enklare att komma över ingredienserna.
Sen är det väl så att om vikingar eller munkar haft socker att tillgå skulle de nog gjort mjöd på det också utan att blinka