MJÖD, Gör till jul Alternativ

[netaave]

Mjöd
ger ca 5 liter



2 citroner
8 dl (700 gr) farinsocker
1/2 dl torkad humle
5 l vatten
10 gr jäst
1 tsk socker och 8 russin/flaska

citron och isbitar till servering

Skala citronerna och skär dem i tunna skivor eller bitar.
Blanda dem med farinsockret och humlen i en stor skål.
Koka upp vattnet och häll det över, rör om.
Låt svalna.
Tillsätt jästen, utrörd med lite socker, och låt drycken stå övertäckt i rumstemperatur till nästa dag.
Sila och tappa upp på flaskor, lägg 1 tsk socker och russin i varje flaska.
Korka lätt med ex en bomullstuss.
Mjödet är färdigt efter 3-4 dagar.
Smaksätt med pressad saft av citron och lägg ev i några fräscha skivor av citron och isbitar vid serveringen.

OBS INGEN LÅNG HÅLLBARHET

[Grå]

1/2 dl torkad humle

En annan sak som jag undrar är om det är flikarna på humlekottarna som menas? Jag har hängt in humle på torkning för jag skulle ha det till te (Jo, faktiskt, inget annat;)), men visst skulle det vara trevligt att göra mjöd till jul som inte bara består av gammalt honungsvatten som stått för länge?

(Teet som jag ska göra består förövrigt av torkad humle, citronmeliss och ljungblommor - receptet är plankat)

[netaave]

En annan sak som jag undrar är om det är flikarna på humlekottarna som menas? Jag har hängt in humle på torkning för jag skulle ha det till te (Jo, faktiskt, inget annat;)), men visst skulle det vara trevligt att göra mjöd till jul som inte bara består av gammalt honungsvatten som stått för länge?

(Teet som jag ska göra består förövrigt av torkad humle, citronmeliss och ljungblommor - receptet är plankat)

Har alltid köpt torkat först på apoteket o sen på kryddshopar så jag vet inte, men nog tycker jag det ser ut som hela torkade kottar.
Mjöd är en humledryck från vikingatiden, ett slags öl alltså har aldrig innehållit honung enligt Odingsborg i Gamla uppsala, det säljs som dryck där o receptet kommer därifrån också. Däremot kan ju jag fundera över om citronen var med från början, skulle tro det var nån slags ört då som nu i moderna tider ersatts av citron.