Mördarsnigelragu, Skickat av: Eva Swahn 5 augusti 2002 Alternativ

[Göran Carlsson, ...]

Detta recept presenterades på tvs Sydnytt häromdan: (Smaskens??)

Recept på mördarsnigelragu

För humant tillvägagångssätt: Döda sniglarna genom att lägga dem i frysen.

Ingredienser
mördarsniglar
vitlök
persilja
sweetchilisås
creme fraiche
kantareller
smör
dijonsenap
olivolja
tequila
Koka sniglarna i 30 minuter i saltat vatten.Ta upp, skölj i kallvatten med lite salt. Dela sniglarna på längden och plocka ut innanmätet. Skölj i kallvatten och preparera med salt. Koka därefter i ytterligare 30 minuter för att få sniglarna möra. Skölj dem i kallvatten igen. Hacka dem därefter grovt.
Fräs grovhackad persilja och vitlök i olivolja.
Lägg i sniglarna, och därefter kantareller. Rör om.
Häll i tequilan och flambera.
Tillsätt sweetchilisås, dijonsenap och creme fraiche. Salta och peppra. Låt koka en kort stund.
Servera på rostat bröd.

[yla]

ja inte för att jag har några mördarsniglar,men jag förstår inte varför de skulle vara äckligare att äta såna,, än att äta såna där med skal
e dom giftiga eller

jag skulle nog kunna äta dom om de inte e giftigt
fråga e ju bara om de finns någon som helst smak o näring
kvar i dom efter allt kokande,de går bergis lika bra utan sniglar i den där röran
jag har ätit sniglar en gång men det goda va ju brödet o smöret
så jag väntar me mördarsniglar dels för att jag inga har o dels för att jag inte e säker på att dom e goda
men om dom kommer till mitt paradis då ska jagta reda på huruvida dom e ätliga o då ska jag bjuda alla på snigelragu så det så
förresten hur ser dom ut egentligen