Mördarsnigelragu, Skickat av: Eva Swahn 5 augusti 2002 Alternativ

[Göran Carlsson, ...]

Detta recept presenterades på tvs Sydnytt häromdan: (Smaskens??)

Recept på mördarsnigelragu

För humant tillvägagångssätt: Döda sniglarna genom att lägga dem i frysen.

Ingredienser
mördarsniglar
vitlök
persilja
sweetchilisås
creme fraiche
kantareller
smör
dijonsenap
olivolja
tequila
Koka sniglarna i 30 minuter i saltat vatten.Ta upp, skölj i kallvatten med lite salt. Dela sniglarna på längden och plocka ut innanmätet. Skölj i kallvatten och preparera med salt. Koka därefter i ytterligare 30 minuter för att få sniglarna möra. Skölj dem i kallvatten igen. Hacka dem därefter grovt.
Fräs grovhackad persilja och vitlök i olivolja.
Lägg i sniglarna, och därefter kantareller. Rör om.
Häll i tequilan och flambera.
Tillsätt sweetchilisås, dijonsenap och creme fraiche. Salta och peppra. Låt koka en kort stund.
Servera på rostat bröd.

[yla]

eftersom mitt paradis ligger som en egen ö i världen

så tror jag att sniglarna får hiskeligt låååågnt att snigla sej fram till mej
hehe
hoppas jag
fast de e klart att tar man dit en planta sominnehåller ägg så åker man väl dit
då lär dom ju inte flytta
men då har jag i min lilla damm och i den stora salamandrar o paddor o andra grodor som jag kan tänka mej skulle kunna smaska isej dom elaka sniglarna
men de e klart att dom e ju slemmiga förstås o de kan man ju förstå att ingen vill äta dom utan att koka av dom
o paddor har ju ingen gryta
e de verkligen bara myskankor eller va de nu va som äter sniglarna
o en o annan restauranggäst då