Pepparkake-recept, hur ser ditt favoritrecept ut? Alternativ

[Eva-Helene]

Här är mitt som jag fått i arv efter min mormor:

Bästa pepparkakor (jo dom heter så)

3 hg smör
1 kkp vatten
1 kkp sirap
425 g strösocker
3-4 tsk kanel
1½tsk malda nejlikor
1½ tsk ingefära
2 tsk bikarbonat
vetemjöl

Koka upp vatten, sirap, socker, kanel, nejlikor och ingefära.
Ta kastrullen från plattan och tillsätt smöret.
När det svalnat något så tillsätt bikarbonat blandad med mjöl.
Arbeta så in mjöl tills du har en ganska fast och seg deg.
Baka ut den till kakor efter en timme eller mer.

[Netha]

Mjukpepparkaka Ugn.200 grader

7.5 dl Vetemjöl
5 dl Socker
2 tsk Malen Kanel
2 tsk Malen Nejlikor
2 tsk Ingefära
2 tsk Bikarbonat
3 msk Lingonsylt (kan uteslutas)
4,5 dl Mjölk
50 gr Smält smör.
......................................
Blanda alla torra ingredienser i en skål
tillsätt sylt, smör och mjölk
rör om till slät smet som hälls i smord &
bröad långpanna. (ca.30 x 35 cm.)
Grädda i mitten av ugnen 18 -20 minuter
----------------------------------------
För ägg och mjölkallergiker

Byt ut smöret mot Mjölkfritt margarin
och mjölk mot vatten... blir lika gott.