Saffranskaka, Saftig och god Alternativ

[Kajsa i Arvika]

Vill dela med mej av ett recept som vi använde på jobbet häromdagen! Resultatet blev en jättegod saftig "sockerkaka" med saffranssmak..

200g margarin
2 ägg
3 dl strösocker
0.5 g saffran
1,5 dl mjölk
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver

gräddas i 175 grader i ca 45 minuter

[ingrids]

Låter lite grann som en jag själv gjorde rätt nyss. Eftersom jag slarvade med smörning och brödning av formen gick den sönder lite och jag "var tvungen" att laga den med morotskakstopping med citronsmak. Ingen av gästerna klagade på den "nödlösningen"