Gröna grönsaker, Vad äter ni på vintern? Alternativ

[Christa]

Hej!

Gröna grönsaker är ju bra för hälsan på många vis men nu på vintern har jag lite svårt att äta så mycket som jag borde.

Vill helst inte köpa besprutat men då är ju utbudet litet. Kanske man kan odla något på fönsterbänken? Inte utan extraljus just nu kanske. Köpte en kruka sallat och den blev alldeles blek trots att den stod i fönstret.

Vad äter ni för gröna grönsaker? Har ni några favisar? Hur mycket blir det på en dag? Vad odlar ni själva? Ja kort sagt hur tillgodoser ni kroppens behov av gröna grönsaker? Jag vet ju att det är viktigt att äta dem men ändå känner jag att det blir för lite.

Jag odlade malabarspenat i somras och de står nu i köksfönstret. Tyckte dock inte de var speciellt goda men har bara smakat en gång.

Alfalfagroddar blir det också och de blir snabbt gröna om man ställer dem i fönstret.

Vi äter ganska mycekt kokt broccoli men man bör ju variera sig. Rå vitkål blir det också en del.

Tacksam för alla tips!

[Rosmarin]

Här äter vi massor av grönsaker varje dag. Just nu blir det mycket kål, vit, grön och röd, samt brysselkål. Och rotfrukter som palsternacka, morötter, selleri mm.
Endiver är också en grönsak som âr fin så här års och som jag tycker om att göra sallad av, man kan lägga i lite hackad lök, om man har valnötter så blir det en god kombination samt ett syrligt finskuret äpple eller ett päron i.

Det viktigaste är inte färgen på grönsakerna utan att man äter varierat.