Medlem
Antal inlägg: 14
Medlem sedan: 14-01-2009
Medlem nr: 20 530
Såg den underbara Solens mat häromdagen och där lagade man en underbar soppa på bondbönor! Som smaksättare använde kocken finocchio selvatico - vild fänkål! Vad är det för skillnad på den och "vanlig" fänkål?
Var får man tag på fröer till denna italienska specialitet? I receptet på Svts hemsida står fänkålsfrön men det var en stjälk man använde i TV och betonade att det var selvatico (vild).
Medlem
Antal inlägg: 3 454
Medlem sedan: 12-06-2006
Medlem nr: 7 932
Först och främst: Välkommen till Odla! Kan tyvärr inte ge något svar på din fråga men håller med dig om att Solens mat är ett underbart program. Har en bok av Bo Hagström som heter Solens smak och läser den på kvällarna och planerar en resa till några italienska byar. Hoppas den blir av och då kanske jag kan ge dig svar om fänkålen.
--------------------
Eva
En som inte gör dumheter som ung, gör det som gammal!
Solens mat bönsoppa med vild fänkål
14-01-2009, 18:20
häromdagen och där lagade man en underbar soppa på bondbönor! Som smaksättare använde kocken finocchio selvatico - vild fänkål! Vad är det för skillnad på den och "vanlig" fänkål?
