Såg den underbara Solens mat

häromdagen och där lagade man en underbar soppa på bondbönor! Som smaksättare använde kocken finocchio selvatico - vild fänkål! Vad är det för skillnad på den och "vanlig" fänkål?
Var får man tag på fröer till denna italienska specialitet? I receptet på Svts hemsida står fänkålsfrön men det var en stjälk man använde i TV och betonade att det var selvatico (vild).