Medlem
Antal inlägg: 14
Medlem sedan: 14-01-2009
Medlem nr: 20 530
Såg den underbara Solens mat häromdagen och där lagade man en underbar soppa på bondbönor! Som smaksättare använde kocken finocchio selvatico - vild fänkål! Vad är det för skillnad på den och "vanlig" fänkål?
Var får man tag på fröer till denna italienska specialitet? I receptet på Svts hemsida står fänkålsfrön men det var en stjälk man använde i TV och betonade att det var selvatico (vild).
Medlem
Antal inlägg: 14
Medlem sedan: 14-01-2009
Medlem nr: 20 530
Hej Kurt!
Tack för tipset. Vlken fin hemsida il Buco var! och tack för tipset, låter som en jätteintressant krydda!
Eva! Tack! Italienresor är det bästa som finns. Har ännu inga böcker av Bo Hagström så Solens smak ska jag genast titta efter. Läste också att han skulle vara på gång med en bok som heter Väntans smak -om italienska grönsaker och att man ska följa årstiderna osv.
Solens mat bönsoppa med vild fänkål
14-01-2009, 18:20
häromdagen och där lagade man en underbar soppa på bondbönor! Som smaksättare använde kocken finocchio selvatico - vild fänkål! Vad är det för skillnad på den och "vanlig" fänkål?
och tack för tipset, låter som en jätteintressant krydda! 
