Det är inte svårt alls.
Det är till största delen en fråga om sunt förnuft och innlevelseförmåga: om jag var den här grenen vart skulle jag växa?
Läs på i vinter och gå ut och titta på dina träd, klipper man en gren växer den vidare åt de håll som den översta knoppen pekar.
Jag har aldrig sett kordonger eller spön i plantskolorna, men dom borde kunna ta hem - fråga i god tid.
Det finns ju sk pelarträd men detta är väl speciella sorter avsedda för krukodling eller..... dyra är dom

i alla fall.