Vad du ska så beror på hur du tänker.

Vad tycker du om?
Vill du ha största möjliga skörd i kg eller vill du tjäna så mycket pengar som möjligt?
Örter av olikaslag är det oftast mycket ekonomiskt att odla. Titta bara vilket kilopris det är på de små frysta paketen med persilja/dill/gräslök.
Vill man däremot ha stor skörd i kg så är nog bästa tipset en sommar squash.
Skriv gärna lite mer. Hur stor yta har du i trädgården? Vilka grönsaker älskar du? Vill du tjäna så mycket som möjligt ekonomiskt?
Om jag har tolkat det rätt så har du begränsat med utrymme inne och då skulle jag satsa så mycket som möjligt på sådant som inte måste förkultiveras alternativ köpa plantor och bara förodla lite själv.
Men den stora frågan är vad gillar du? Det är onödigt att odla sådant man inte verkligen gillar om man har begränsad yta.