Det gäller att vara noga med bevattningen när man odlar fänkål, och gärna ha lätt och mullig jord (men inte så mycket näring). Vid torka blir fänkålen träig och går i stock. Zefa fino (som jag antar att du har) är en relativt stocklöpningstolerant sort, dvs. den fungerar att odla här uppe norr. Det är de långa, ljusa, varma dagarna här som kan locka den att blomma. Min blev förra året lite för träig, men då borde jag också ha skördat ett par veckor tidigare än jag gjorde. Så fort den visar tendenser att löpa är det bäst att ta den. Att inte så för tidigt är också ett tips om man vill slippa stocklöpning. Den är väldigt vacker i landet!
(Det sägs också att andra grönsaker tycker illa om fänkål, och att man därför ska ha den lite avsides. Men jag vet inte om jag tycker att det är så farligt.)
|