Dåligt att låta rotfrukter vara kvar i jorden till frost?, - finns det nackdelar med att låta dem stå kvar? Alternativ

[EKLO]

Hej,

Jag odlar ju mycket grönsaker, i zon 1-2, södra Bohuslän. Men någon jordkällare (eller f ö annan källare) har jag inte.

I år har jag odlat mer rotfrukter än vanligt, eftersom jag kommer att vara mer på mitt lantställe i höst/vinter än jag brukar, och vill slippa köpa.

Nå. Nu har jag kvar en del i jorden: lite rotselleri, morötter, rödbetor, potäter, majrovor o jordärtskockor.

Finns det nån nackdel med att förvara dem genom att bara låta dem vara kvar i jorden (tills frosten kommer, sen får jag ju ta upp alla utom jordärtskockorna förstås).

erfarenheter, tips o råd - tacksam!