Presidentmat, lättlagad äppelpaj Alternativ

[mulle]

I en av dagens åländska lokaltidningar kan man läsa vad som serverades då Finlands president var på officiellt besök i måndags. Efterrätten fick beröm och eftersom den är så lättlagad i dessa äppeltider låter jag receptet gå vidare:

5 äpplen
2 dl vetemjöl
1/2 dl brun farin
1 dl havregryn
1 dl grovhackade hasselnötskärnor
100 g smör eller margarin

Skala, kärna ur och skiva äpplena tunt. Lägg dem tätt i en osmord pajform. Blanda ihop de torra ingredienserna med matfettet till en smulig deg. Fördela degen över äppelskivorna.
Grädda i mikrovågsugn på full effekt (max 800W) i 7-9 minuter.
Servera med glass, vaniljsås eller lättvispad grädde.

Låter mums, inte sant!

Mulle