kanske inte säsong, men jag kan inte låta bli att dela med mej: 
MASKROSSOPPA - rötterna grävs upp på hösten (september)
Maskrosrötter och blad
Potatis
Mjölk eller vatten
Tvätta och skala maskrosrötterna, skär dem i
1-2 cm bitar, de tjockaste klyvs. Strimla bladen. Koka bitarna ca 3 min i saltat vatten. Släng kokvattnet. Tillsätt en lika stor mängd skalad potatis som maskrosrötter och nytt kokspad. Låt koka tills allt känns mjukt. PurÈa och tillsätt mjölk eller vatten. Krydda och låt koka färdigt. Servera t.ex. med stekta brödtärningar.
Soppa på maskrosrötter, höstdelikatess?!
10-04-2003, 22:35
