Certifierad Trygg e-handel

Sökresultat för

Produkter

    Kategorier

      Visa alla resultat

      Sökresultat för

      Produkter

        Kategorier

          Visa alla resultat
           

          Välkommen som gäst ( Logga in | Registrera )


          > Gott kött till påsk, fläskfilé
          netaave
          Inlägg 06-04-2006, 16:04
          Länk hit: #1


          Medlem
          Antal inlägg: 8 016
          Medlem sedan:
          12-04-2004
          Medlem nr: 3 244



          Hittade i en tidning och var tvungen att prova, blev kanongott!

          Kaffe- och kakaomarinerad fläskfilé
          4 port


          ca 600 gr fläskfilé
          salt peppar
          1 msk apelsinskal strimlat, bara det gula.

          Marinad:
          1 dl starkt kallt kaffe
          2 msk rapsolja
          saften av en apelsin
          1 tsk sambal olek
          1 msk kakao
          1 hack vitlöksklyfta
          1 krm svpeppar
          2 msk färska hackade rosmarinbarr
          2 msk akaciahonung

          Tillbehör:
          100 gr salladsskott, ex ruccola, ärt- eller solroskott
          1/2 rödlök
          1 gurka
          3 msk apelsinvinägrett (blanda 2 msk press apelsinsaft, 2 tsk akaciahonung, 1 msk rapsolja, salt & peppar)
          Ugn 175 gr

          Putsa fläskfilén och lägg den i en fryspåse.
          Vispa samman marinaden och häll över köttet, Gnid runt marinaden och förslut påsen.
          Låt köttet ligga i marinaden ca 6 timmar.
          Torka av köttet och salta och peppra runt om.
          Bryn filén runtom i en stekpanna. Lägg över i ugnsform och fortsätt tillagningen i ugnen ca 20 min eller till innetempen är 65 gr.
          Låt köttet kallna.
          Skär köttet i tunna skivor, garnera med apelsinskalen. servera med sallad och salladskott, tunna klyftor av rödlöken och urkärnad, skalad gurka i skivor.
          Droppa apelsinvinegrätt över sallad och kött.
          Servera med potatis- och purjogratäng.


          --------------------


           
          Citera



          Skriv svarNytt inlägg
          1 användare läser den här tråden just nu (1 gäster och 0 anonyma medlemmar)
          0 medlem(mar):



           

          Enkel version Datum och tid: 27-07-2025, 02:41
                 
                    
          Startsida    Frågor & svar    Bloggar    Kalender    Köp & sälj    Forum    Kontakt & Info    Länkar    Vykort
           
          Inne   Ute   Balkong och uterum   Växthus   Växtlexikon