Året-om odling i litet växthus?, Frukt, frukt (och lite grönsaker) Alternativ

[catlady]

Ja, snart är det ju dags att skaffa växthus så jag gör efterforskningar:
Jag har en dröm om att få äta min egen frukt (och grönsaker) året om. Med ett litet växthus, med extraljus och värme - vad ger bäst avkastning, lönar sig mest (per kvm)? Utomhus kan man ju få bär, grönsaker och frukt från juli till december, men jag undrar om vårhalvåret? Och finns det något överlägset sätt att förvara t.ex. äpplen och potatis så att de håller längre än ett par veckor till en månad efter skörd?
Många frågor men tacksam för svar!