|
Idag har jag kokat ketchup, den var god när jag smakade den varm hoppas den är god kall också. Här kommer receptet som jag använde.
ca 500-600g tomater
1 liten gul lök
2 vitlöksklyftor
1/2dl vitvinsvinäger
1/2dl tomatpuré
1/2dl farinsocker
1msk worcestersås
1tsk salt
1krm svartpeppar
1. Skålla och skala tomaterna. Skala och finhacka lök och vitlök.
2. Lägg alla ingredienserna i en kastrull och koka upp, låt sedan sjuda i ca 20min. Mixa sedan ketchupen slät i matberedare el med mixerstav.
3. Häll upp ketchupen på rena burkar och förvara i kyl.
Själv slängde jag även ner några chilifrukter i koket jag vill gärna ha lite starkare ketchup.
--------------------
Mvh Åsa
Människor kan diskutera, men naturen agerar. (Voltaire)
|
Ketchup
15-08-2009, 14:33
