3 frågor om chiliodling, första gången jag chili från scratch Alternativ

[lane]

Hej,

Jag sådde två sorter (10 av varje) i slutet av februari ("Espelette" samt "Sarit Gat")

De har fått exakt samma jord (KRAV-märkt) och bott i likadana krukor (fast olika länge beroende på om de var redo att omplanteras eller inte). De har stått i samma belysning samt fått i princip lika mycket vatten och näring (flytande Biobact enligt anvisning på flaskan).

Jag har bara kvar 5 st "Espleletter" och 4 "Sarit Gat" (de andra dog av någon anledning eller grodde inte)

Mina Esplette-plantor är ca 60 cm stora och har massor av blommor (samt början till frukter) och riktigt kraftig stam och sitter just nu i 5 L krukor (verkar lite litet)

Mina Sarait Gat är bara 10-15 cm, men har precis fått blomknoppar och ser friska ut. Sitter fortfarande i ganska små krukor.

Frågor:
1. Varför är det så stor skillnad på storleken, är det enbart pga att det är olika sorter, jag har ju hanterat dem exakt likadant?
2. Kommer styrkan (hettan i frukten) att påverkas om jag vattnar mycket eller lite medan frukten utvecklas (dvs från och med nu)?
3. Är det vettigt att plantera om mina plantor fast de är mitt i blomning? Vill inte att de påverkas negativt så att frukten uteblir men jag misstänker att de verkligen behöver närig för att kunna producera frukten.

tack för att du tog dig tid att läsa, svara gärna om du känner att du kan

MVH Lars